Nyårsfest – medelhavscreme med variation i oändlighet!

Nyår är en tid att umgås med vänner och familj, tid att prata om året som snart passerat och inte minst tid för många goda skratt. Vad passar väl bättre till det än något gott att mumsa på? Mitt tips är att ställa fram dina vackraste skålar och fylla dem med medelhavets goda röror och såser. Jag lovar att det blir en fröjd både för öga och mage! Här nedan hittar du fem läckra recept som jag hämtat från inspirationsbroschyrerna ”Mare Nostrum” samt ”Medelhavets klassiska smaker.”

Variationsmöjligheterna med dessa recept är oändliga! Servera dem exempelvis till fördrinken med någon av Zetas brödprodukter; de avlånga filoncinipinnarna, de små crostinikexen eller de frasiga bruschettaskivorna. Till förrätt kan de bredas på en bit rostat lantbröd med en skiva prosciutto, en skaldjursmix eller en näve ugnsrostade grönsaker. Till varmrätt är de goda som tillbehör till både kött, fisk och kyckling men passar även perfekt som bas i exempelvis en pastasås eller som fyllning i en bakpotatis. Framåt tolvslaget kräver champagnen goda tilltugg, ställ fram skålarna då eller kanske väntar du till framåt nattkröken och bjuder på lite god vickning? Som sagt, det är bara fantasin som sätter gränsen för vad man kan hitta på med dessa fem grundrecept och oavsett vad du väljer kommer det definitivt bli uppskattat av dina gäster!

Igår tipsade vi om Italiens godaste ostar och imorgon fortsätter vi vår nyårsfest med inspiration, tips och recept. Missa inte det!

Nathalie Nylén

Webbkommunikatör Diné Food

Gorgonzolaröra

Mixa ihop 1 förpackning Zeta Gorgonzola Dolce (150g) med 1 dl creme fraiche. Garnera med nymald svartpeppar.

Pesto

Häll upp 1 förpackning Rana färsk pesto (140g) i en skål. Tips! Om du vill ha en lite mildare sås som faller barnen i smaken, prova att mixa peston med 1 dl creme fraiche eller 1 dl turkisk yoghurt.

Fetasås med grillad paprika

Dela 1 förpackning Zeta Fetaost (150g) i mindre bitar. Mixa ihop med 1 burk Zeta Grillad Paprika (200g) och 1 dl turkisk yoghurt. Smaka av med nymald svartpeppar.

Kalamataoliver

Häll upp en burk Zeta Olivmix (480g) vilken innehåller både kalamataoliver och gröna oliver.

Fetaostdipp

Mixa ihop 1 förpackning Zeta Fetaost (150g) med 2 dl lätt creme fraiche.Garnera med några droppar olivolja, nymald svartpeppar och en kalamataoliv.