Nyårsfest – små dekorativa godsaker vid namn Delizie!

Så, här kommer den sista delen av vår bloggtrilogi med tips inför nyårsfesten. Först ut var Italiens godaste ostar, sedan kom de härliga medelhavsrörorna och idag är det dags för vår favorit Delizie att få stå en stund i rampljuset! Under varumärket Delizie har vi samlat de allra godaste charkuterierna vi kunnat hitta, bland annat Italiens stolthet Prosciutto di Parma och Spaniens dito vid namn Serrano. Sortimentet erbjuder också några mer okända godsaker som bland annat Prosciutto Affumicato, Coppa och Chorizo Fresco som ni får läsa mer om här på bloggen vid senare tillfälle.

Dagens tre dekorativa tips hittar du recept till nedan och kan serveras precis när som helst under nyårskvällen. Till fördrinken, minglet, buffén eller varför inte lagom till tolvslaget? Lycka till med nyårsfesten och förresten, är du sugen på en gudomlig chokladefterrätt kan du kika lite längre ned på sidan där vi har gömt ett recept på chokladmascarpone med amaretto.

Gott nytt år (och självklart även god jul) önskar alla vi på Diné!

Nathalie Nylén

Webbkommunikatör Diné Food

Bild 1: Prosciutto med melon

Blanda små melonbitar av sorten Galia eller Honungsmelon med lite Zeta Olivolja och krydda med svartpeppar. Lägg upp på ett fat och dekorera med färska basilikablad och Delizie Prosciutto di Parma. Stick i en tandpetare i varje melonbit, ringla över lite extra olivolja och krydda med lite mer svartpeppar.
Bild 1: Crostini med ricotta och salami
1 baguette, skuren i skivor
1 paket Delizie Salame Milano (80g)
½ burk Mauri Ricotta (125g)
8 st soltorkade tomater
2 msk persilja, hackad
4 msk olivolja
Salt och peppar

Stek centimeter tjocka baguetteskivor i Zeta Olivolja och krydda med salt och peppar. Lägg på Mauri Ricotta, Zeta Soltorkad tomat och Delizie Salame Milano. Strö över hackad persilja, peppar och droppa på lite av oljan från de soltorkade tomaterna.

Bild 2: Äppelstavar med bresaola

Linda en skiva Delizie Bresaola runt centimeterbreda äppelstavar. Dekorera med vattenkrasse, rucola eller babyspenat. Skär sedan stavarna mitt i tu för att ställa upp dem på ett fat.

Bild 3: Chokladmascarpone med amaretto

Ingredienser:

1 paket Mauri Mascarpone (250g)

2 ägg

4 msk socker

1 dl vispgrädde

150 gram choklad, 70% kakao

3 msk amarettolikör

Rostade mandelflarn

Separera äggulor och äggvitor. Vispa upp äggvitorna med socker. Blanda ihop mascarpone och äggulor. Vispa grädden. Smält chokladen över vattenbad. Blanda med mascarponeblandningen. Vänd ihop äggvitorna med grädden och mascarponeblandningen. Vänd slutligen ned amarettolikören. Häll i glas och ställ i kylen minst 30 minuter. Servera med rostade mandelflarn på toppen.