Kategoritvåa i Fri Köpenskaps kedjebarometer!

Idag trillade senaste numret av Fri Köpenskap in på kontoret vilket orsakade stor uppståndelse bland oss alla… På mittuppslaget fanns artikeln ”Kedjebarometern” där det redovisades kategori för kategori vilka leverantörer de stora kedjorna såsom Ica, Axfood, Bergendahls, Netto och Vi-butikerna värdesatte högst, baserat på ett antal olika kriterier som går att läsa i ett utdrag ur artikeln nedan. Efter en snabb överblick hittade vi vårt eget namn i listan över bästa leverantörer i kategorin chark – vi tog en stolt andraplats och passade på att fira med gemensamma hurra-rop! Det var ett riktigt glädjande besked att få såhär på fredagseftermiddagen, så nu kan vi ”ta helg” och vara riktigt nöjda med våra fina prestationer. Självklart enades vi alla om att det blir en fredagskväll i Delizies tecken, så hemma hos mig blir det prosciutto med melon och crostini med ricotta och salami, se recept nedan.

Trevlig helg!

Nathalie Nylén
Webbkommunikatör Diné Food

Utdrag ur Fri Köpenskap, nr 29 2009 - ”Årets kedjebarometer omfattar 99 leverantörer, uppdelade i 17 kategorier. Nya kategorier är glass, kött och kylda varor. De svarande är leverantörernas angivna kedjekontakter inom Ica, Axfood, Bergendahls, Netto och Vibutikerna. Mer än 150 beslutsfattare, inköpare, marknadsplanerare och kategorichefer har tagit ställning till en rad frågor och betygsatt leverantörerna från ett till sju. Kedjorna bedömer bland annat leverantörernas kunskaper om kedjans speciella behov och kunskaper om kategorin, om uppträdande och kunskaper hos huvudkundansvariga samt leverantörens förmåga att produktutveckla och lansera nyheter. – Det som anses allra viktigast är leverantörens förmåga att leverera rätt produkt vid rätt tillfälle och till rätt plats med bibehållen kvalitet, säger Ingemar Bondesson på Sales Partner Research, och lägger till att de kriterier som prioriteras av kedjornas viktas i undersökningen...”

Prosciutto med melon

½ melon skuren i bitar, Galia eller Honungsmelon
1 paket Delizie Prosciutto di Parma (70g)
1 kruka basilika
Olivolja
Svartpeppar
Tandpetare av trä

Blanda melonbitarna med lite olivolja och krydda med svartpeppar. Lägg upp på ett fat och lägg basilika och prosciutto på melonbitarna. Stick i en tandpetare i varje melonbit, ringla över lite extra olivolja och krydda med lite mer svartpeppar.

Crostini med ricotta och salami
1 baguette, skuren i skivor
1 paket Delizie Salame Milano (80g)
½ burk Mauri Ricotta (125g)
8 st soltorkade tomater
2 msk persilja, hackad
4 msk olivolja
Salt och peppar

Stek brödskivorna i olivolja och krydda med salt och peppar. Lägg på ricotta, soltorkad tomat och salami. Strö över persilja, peppar och droppa på lite av oljan från de soltorkade tomaterna.