Häromdagen landade en efterlängtad kartong innanför kontorsdörren, direktlevererad från vårt tryckeri. Däri fanns vår nya receptfolder ”Vinterfest från Medelhavet” och vi är mycket stolta över de inspirerande texterna, färgsprakande bilderna och alla goda prosciuttorecept som den innehåller. Om två veckor dyker den upp ute i butikerna, men redan nu ger vi en liten tjuvkik här på bloggen i form av receptet ”Örtsoppa med rostad jamón serrano och krutonger.” Är du riktigt nyfiken och inte vill vänta dessa två veckor, (du kanske har en medelhavsbuffé planerad till helgen, vem vet?) så kan du maila, twittra eller kommentera inlägget med din adress så skickar vi hem en folder till dig kostnadsfritt. Benvenuto e buon appetito!Nathalie . Nylén @ dine . se
Webbkommunikatör Diné Food
Örtsoppa med jamón serrano och krutonger
1 purjolök
1 msk Zeta Olivolja
1 ½ dl vitt vin
6 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
2 dl vispgrädde
1 knippe persilja
1 knippe basilika
1 knippe timjan
1 paket Delizie Jamón Serrano (100g)
2 dl Zeta Krutonger
Salt och peppar
Rosta serranoskivorna i 225 grader i ugnen i ca 10 minuter. Skölj och ansa purjolöken. Skiva och fräs i olja i en kastrull. Tillsätt vin, vatten, buljong och grädde. Låt koka i fem minuter. Plocka örterna. Mixa i örterna i soppan strax innan servering. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med krossade bitar av serrano och krutonger.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar