Hembakad pizza – en härlig köksupplevelse!

Ibland är det lätt att välja enkelheten framför upplevelsen. Ont om tid och en pizzeria runt hörnet? Valet faller ofta på pizzerian men tänk vilken björntjänst man gör sig själv när man går miste om dessa hembakta mästerverk! Pizzabak tar faktiskt inte så lång tid som man tror, (även om det inte går att mätas med proffsen som på knappt tio minuter elegant hinner snurra pizzadegen rund i luften, strö på önskad fyllning med stor simultankapacitet och grädda med precision samtidigt som nästa beställning påbörjas.) Visst tar det lite längre tid än så, men faktum är att på en dryg timme hinner man samla familjen (eller varför inte bara ett par vänner?) och få en riktigt härlig köksupplevelse. Degknådning, tomatsåsutbredning och för att inte tala fyllningsväljande blir riktigt roligt när man gör det tillsammans och dessutom blir resultatet sju gånger bättre än ”köpepizzan”. Lite längre ner finns ett gott grundrecept till minipizzor med bresaola och salchichón. Addera dina favoritingredienser och njut sedan av de hembakade mästerverken, men framförallt av upplevelsen i sig!

Psst! Tävla med ditt eget recept på hembakad pizza på www.delizie.nu så kan du vinna en tjejmiddag för tio personer med vår favoritkock Tove Nilsson.

Nathalie Nylén
Webbkommunikatör Diné Food

4 portioner
Pizzadeg
½ paket jäst (25g)
2 ½ dl ljummet vatten
2 msk olivolja
7 dl vetemjöl
Alternativt endast ett paket färdig ”pizzamix”

Fyllning
Zeta Casa di Luca Pastasås eller tomatpuré
1 Zeta Mozzarella (125g)
1 paket Delizie Salchichón (100g) alt. 2: 1 paket Delizie Bresaola (70g)
1 tsk oregano alt. 2: babyspenat
Salt och peppar

Värm ugnen till 225 grader. Smula jästen i en skål och rör ut i det ljumna vattnet. Tillsätt olja och mjöl och arbeta degen smidig. Låt degen jäsa i en timme under duk. Kavla ut degen på mjölat bord till små pizzor, använd exempelvis en liten skål som mått. Bred ut tomatsåsen och fördela fyllningen över pizzorna. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.